Van het land naar de keuken, van de keuken naar de tafel.
Al in de jaren 20, met de opkomst van de kunstmest, begonnen enkele boeren als tegenhanger biologisch-dynamisch te telen. Zo ook op Ibiza. En in de jaren 60, toen kunstenaars en hippies het eiland ontdekten, ontstonden de eerste boerderijen die hun eigen groenten en fruit verbouwden en ook eigen kippen of geiten hielden voor verse eieren, melk en kaas. De laatste 15 jaar ontstonden er steeds meer agrotoerisme, waar bij hotels volgens bepaalde regels landbouw- en veeteelt activiteiten plaatsvonden. De boeren gaven hun hotelgasten graag uitleg over de manier van verbouwen en de eerste eetgelegenheden voor niet-hotelgasten ontstonden.
Vandaar dat het tijd werd om voor jullie de vijf leukste ecologische boerderij-restaurants op een rijtje te zetten.
- La Granja Farmhouse, San Mateo
- Cas Gasi, San Mateo
- Can Muson, Santa Eularia
- Terra Masia, Santa Eularia
- A mi Manera, San Lorenzo
La Granja Farmhouse, San Mateo
La Granja is een finca in het binnenland die het mediterrane biologisch verantwoord dieet als een levensstijl promoot. Ze werken dan ook samen met “Friends of a Farmer”, een internationale organisatie, die zich bezighoudt met de juiste teelt van gewassen. Onder leiding van “master farmer” Andy Szymanowicz wordt er op vruchtbare grond wel 30 verschillende seizoensgebonden fruit- en groentesoorten verbouwd, waaronder rode biet, wortel, sla, aubergine, tomaat, ui, pompoen, meloen, kruiden en bessen. Ook heeft La Granja een eigen boomgaard met sinaasappelen, citroenen, appels, nectarines, vijgen en amandelen. Er worden workshops gegeven voor grotere groepen en voor hun eetgasten geven ze graag rondleidingen, waar je iets kunt leren over biodynamische landbouw, hun manier van compostering en hun duurzame benadering van het waterbeheer. Kortom, een super leerzame eetervaring waar het eten echt “van de boerderij naar je bord” gaat.
Villa van de week: Casa Tranquila
Nu met 15% korting
Villa Casa Tranquila is jouw eigen paradijs op Ibiza! Hier zul je weinig last hebben van geluiden en genieten van een oase van rust.
Cas Gasi, San Mateo.
Aanbevolen Ibiza Villa’s
Can Muson, Santa Eularia.
Boot Verhuur & Autoverhuur Ibiza
Dankzij onze lokale kennis bieden we naast sfeervolle huizen ook boot- en autoverhuur aan. Verken Ibiza’s baaitjes vanaf het water of zijn wegen in stijl.
Terra Masia, Santa Eularia.
A mi Manera, San Lorenzo.
A mi Manera is een boerderij-restaurant op de weg van Santa Eularia naar San Juan, waar je ontspannen zit met direct uitzicht op de groentetuin. A mi Manera besteedt veel zorg aan biologische gecultiveerde producten van de moestuin en boomgaard en gebruikt kwaliteitsvolle lokale producten. De servetten zijn duurzaam en de tafelkleden hoeven weinig gewassen te worden, zodat er water bespaard wordt. De internationaal geprezen creative director Manu Crotti wilde in het interieur een “pop-vibe” creëren door gebruik te maken van kleuren en de kracht van de natuur gecombineerd met kunst. Met een deskundige chef-kok en vriendelijk personeel is A mi Manera een heerlijke eetervaring en ook een ontmoetingsplek voor kunstliefhebbers uit verschillende culturen en van verschillende nationaliteiten.A mi Manera is ook een uitstekende plek voor bruiloften, zakelijke diners verjaardagen en andere privé feestjes.
Deze restaurants zijn ecologisch Ibiza op zijn best! We hopen dat jullie geïnspireerd zijn en 1 van deze vijf finca´s gaan eten. Vergeet niet vroegtijdig te reserveren, zeker als je een op maat gemaakt menu wil of een rondleiding.
Eet smakelijk!
Bent u opzoek naar een vakantiehuis op Ibiza?
Populaire Artikelen
P|ART IBIZA: Dynamische Kunstgalerie
Ibiza, het eiland van ongekende schoonheid en energie, is niet alleen een paradijs voor strandliefhebbers en feestgangers, maar ook een broedplaats voor kunst en cultuur. Midden in dit levendige landschap vind je P|ART IBIZA, dat helaas permanent gesloten is. Deze unieke ruimte voor kunst biedt innovatieve tentoonstellingen en evenementen die geschikt zijn voor alle leeftijden.
Mercadillo Artesanal Sant Joan: Handgemaakte Producten op Ambachtelijke Markt
In het hart van het schilderachtige Sant Joan De Labritja, een pittoresk dorp op Ibiza, vind je de bruisende Mercadillo Artesanal Sant Joan. Deze authentieke markt is een must-see voor iedereen die op zoek is naar een unieke marktervaring. Met een rijke verzameling aan handgemaakte lokale producten, vormt het een paradijs voor zowel toeristen als
Museu Arqueològic d’Eivissa i Formentera: Archeologische Geschiedenis van Ibiza en Formentera
Ibiza, een bruisend eiland dat bekend staat om zijn prachtige stranden en bruisende nachtleven, herbergt ook een paar van de meest intrigerende historische schatten van Spanje. Eén daarvan is het Museu Arqueològic d’Eivissa i Formentera. In deze belangrijke bezienswaardigheid staat de rijke archeologische geschiedenis van Ibiza en Formentera centraal. Als je verblijft in één van
Museo de Etnografia: Traditionele Ibizaanse Cultuur
Ibiza, een eiland bekend om zijn bruisende nachtleven en adembenemende stranden, is ook een schatkist vol culturele pareltjes. Een daarvan is het Museo de Etnografía, waarin de rijke Ibizaanse cultuur en tradities in de schijnwerpers worden gezet. Dit museum is een must-see voor cultuurliefhebbers en iedereen die geïnteresseerd is in de authentieke kant van Ibiza.
